阿联酋：“农业即服务”的兴起

CRYSP Farms创始人兼首席执行官 Maan Said 表示：“我们使用14.8 x 3.2 x 3.6米的标准化模块化盒子，里面有水槽、苗圃和准备区。有了这个盒子，我们每天至少可以生产10公斤蔬果。”。

CRYSP农场位于迪拜，提供“农场即服务”，包括从农场设计到许可、建设、种植和分销的所有内容。CRYSP农场目前在海湾阿拉伯国家合作委员会（GCC）和Seychelles运营13个垂直农场，包括迪拜丽思卡尔顿JBR、家乐福Me’aisem和文华东方Mandarin Oriental酒店。

CRYSP农场的技术是灵活的，这使得公司在为不同客户设计农场时保持开放态度。例如，迪拜的农场与温带地区的农场相比，对冷却的要求非常不同。当考虑到垂直农场在超市的安装时，可能需要较少的占地面积但可能会比较高一些。

Maan肯定道：“这些单元是为它们所在的环境和特定作物而设计的。我们使用了各种水培技术，最终根据客户分配给我们的空间来决定。”。

CRYSP可实现小批量生产

由于该公司与客户的密切联系，CRYSP Farms对当前需求的产品和垂直农业可以填补的市场定位有着清晰的认识，而且它并不都是绿叶类品种。CRYSP农场在其垂直农业系统中种植了130种不同的品种，并为客户提供了调整产量以满足其需求的灵活性。例如，许多客户需要小批量的产品组合，或大批量的少数品种。对于CRYSP农场，任何一种选择都是可行的。

“这项技术对酒店来说非常有意义，因为有时，他们不一定每周都能买到他们需要的食材，或者产品的保质期不长。CRYSP农场的现场生产可以缓解这一问题，而我们在任何地方都可以监控农场，而不需要在客户的现场增加很多工作，”Maan说。

我们提供了农场

CRYSP农场主要专注于GCC 和Seychelles的酒店和超市设施，但正在寻求扩大其在整个中东和非洲的影响力。该公司不久将开始在埃及经营农场。再往前走一步，CRYSP农场正在考虑向餐饮公司出售农场及其运营，这将允许餐饮公司生产自己的新鲜蔬菜。此外，CRYSP农场有兴趣与食品加工公司合作。

马恩说：“其他餐饮公司会带来农产品，但我们可以带来整个农场，厨师们可以在现场准备一切新鲜现有食材。”。