垂直种植公司Oishii推出了Koyo Berry最新种。Koyo Berry将成为Oishii继Omakase Berry之后的第二款草莓，为餐桌带来一种全新的口味。每盘Koyo Berry都是非转基因的，不含农药，完全成熟，而且总是应季食用。
“为了在一个由绿叶蔬菜、香草，以及西红柿主导的市场中脱引而出，他则另辟新径选择垂直农业最难种植的水果——”草莓”，与其他的农产品相比，草莓的周期明显更长，植物生理学也更加复杂。
谁能利用垂直种植技术打开草莓的锁，谁就能最接近打开所有其他开花作物的锁，这是绿叶菜之外的一些。” 创始人Hiroki Koga说。
Koyo Berry草莓是一种日本品种，传统上在冬季生长在东京郊外。草莓的特点是清爽的甜味，平衡的酸度，芳香的香气和略硬的质地。这种营养丰富的草莓是在Oishii的室内垂直农场里超本地种植的。唤起甜蜜的夏日回忆，Koyo Berry总是在成熟的高峰期采摘，即使是最挑剔的水果爱好者也会兴奋不已。
当我们创建Oishii时，我们承诺要为我们享受农产品的方式设定一个新的标准。Oishii首席执行官兼联合创始人Hiroki Koga说:“Omakase Berry是这一旅程中重要的第一步，今天，我们非常自豪地推出Koyo Berry -这是基于我们品牌的传统，提供干净、新鲜的草莓，与你以前吃过的任何草莓都不同。”
Koyo Berry在纽约、新泽西和康涅狄格州的FreshDirect上有售，每盘建议零售价15美元，折合人民币8.6元一颗。今年晚些时候，它将扩展到包括洛杉矶在内的其他市场。
2018年，Oishii推出了第一款草莓——Omakase Berry，它的甜味、香气和奶油质地迅速吸引了米其林星级厨师、潮流引领者和消费者的注意。根据托盘大小的不同，Omakase Berry的建议零售价在6美元至20美元之间，目前在全食超市(Whole Foods Market)和其他食品杂货供应商中销售。
Oishii公司目前经营着三个室内垂直农场——两个在曼哈顿外，一个在洛杉矶。该品牌最近开设了旗舰店Mugen Farm，占地74,000平方英尺，引进了先进的技术，使Oishii的精准种植过程更加高效。新农场的每次收获都依赖于先进的机器人技术和传统的日本耕作方法，比第一代农场节约了60%的能源和40%的水。
作为第一家在商业规模上完善草莓的垂直农业公司，Oishii将自然、技术和日本数十年来完善的农业技术完美和谐地结合在一起，种植这种由蜜蜂自然授粉珍贵的水果。
当草莓植株在花期时，Oishii将蜜蜂引入种植室内，在草莓花朵之间自由飞行，将花粉从雄蕊传到雌蕊，完成草莓的自然授粉。蜜蜂的出现还有助于促进植物生长，提高草莓的产量和品质。
Oishii公司使用人工智能和数据分析技术来监测农场环境和植物生长情况，包括温度、湿度、CO2浓度、光照和营养物质等，以百分之百的控制环境并确保草莓在最适宜的环境中生长。此外，Oishii公司还利用人工智能和数据分析技术来优化授粉效率，通过分析蜜蜂行为和动态数据，确定最佳的授粉时间和地点。
同时，Oishii公司还采用了视觉识别技术来监测草莓的生长情况，包括生长速度、果实大小和颜色等，并通过与历史数据比较来预测草莓的成熟时间和产量。
Oishii公司选择了高经济作物的草莓及浆果，以及过硬的室内垂直种植技术，这些技术的应用使得Oishii公司能够实现精细化管理和高效的农业生产，提高草莓产量和品质，在全年不间断的种植周期中实现可持续盈利。并向其他公司提供他们的技术和种植方案以及不断探索新的产品和技术来实现盈利。
2023年Oishii公司在不断探索新的产品和技术同时，仍在不同国家建立了生产基地和销售渠道，以进一步扩大他们的市场份额和实现盈利。
文章内容来自“verticalfarmdaily”官网
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